dijous, 29 d’agost de 2013

ARANYONS I "ARÀNDANOS"


 
L’home tranquil, està collint uns fruits petits i rodons en uns arbusts que hi ha en un marge al costat  del camí de casa,  prop del lloc on visc . Com que sempre em confonc amb aquests tipus de  baies o fruits, al passar per la vora  li demano,
-Que es això que agafes?
-Aranyons, -em contesta
-Aranyons o aràndanos? - li dic jo.
- Ah!  no ho sé! és el que es fa el Patxaran.
-Doncs així, són aranyons.

L'home s'arronsa d'espatlles  i em mira entre sorprès i estranyat, mentre jo m'allunyo caminant.
Doncs ja ho hem descobert, el que son aquestes boletes blavoses. Fa dies que les mirava i em preguntava que serien? Aranyons o aràndanos. Prop de casa n’hi ha forces de bardisses plenes d’aquestes  boletes blaves tirant a negres i  rodonetes, primer verdes, que ara van madurant;   els aranyons. Aquest any n’estan ben coberts d’aquest fruits, amb els  que diuen que es poden fer,  tant una bona  melmelada com el Patxaran. (Beguda típica del País Basc)


Moltes vegades quan ens reunim un grup d’amics, fem comentaris i discutim  sobre els aranyons i els aràndanos , que la majoria de la gent  creu que són la mateixa cosa. Un dia de festa a casa, mentre dinàvem amb uns cosins, vam discutir-ho de valent, i no ens posàvem d’acord; llavors  vam fer el que calia. Buscar-ho a Internet. Encara que també hi ha també molta confusió, en aquest lloc, ja que per moltíssima gent, aràndanos i aranyons són la mateixa cosa;  que no ho són. Si es té prou  paciència se’n treu l’entrellat. Si els observem de prop  també veurem que no són iguals, es nota la diferència.

ELS NABIUS o MIRTILS, són els arándanos, que es diu en castellà. El nabiu o mirtil és el fruit de les plantes del gènere Vaccinium. Són plantes silvestres, que fan fruits petits de color blau fosc per fora i vermellosos per dins. Creixen en mates de poca alçada i a Catalunya en boscos d'alta muntanya, més aviat obacs al Pirineu, a partir dels 1.300 m d'alçada. És un bon comestible, i es pot menjar tant cru, com fer-ne melmelades. En molts llocs, ara, els cultivem i llavors són una mica més grossos. També n’hi ha de vermells a més dels clàssics blaus negres
Els ARANYONS, són les endrines, en castellà. L'aranyoner o arç negre (Prunus spinosa) és un arbust amb punxes, de fulla caduca de la família de les rosàcies. Floreix cap al final de l'hivern o principis de la Primavera segons el clima amb flors blanques que surten abans de les fulles.

 Els fruits de l'aranyoner, els aranyons, són esfèrics i d'un centímetre de diàmetre aproximadament, i de color blau fosc. Són comestibles de gust força aspre , però són  molt astringents i tenen gran quantitat de  taní.  El seu gust millora després d'haver sofert l'acció d'una gelada. Es cullen cap a finals d’estiu i començament de tardor. És fan servir per fer el Patxaran.
aranyons
 


DIFERENCIES . Encara que s’assemblen molt aquest dos fruits, pel color blau negre, la forma rodoneta i  la confusió del nom, si els observem bé i veurem unes diferencies prou importants per saber quin es cada un.  ELS ARANYONS són boletes rodones i tenen   pinyol a l’interior i el seu gust és més aspre. Els  NABIUS O MIRTILS  encara que arrodonits són una mica més aixafats i tenen una petita corona a un cantó, a dintre presenten unes diminutes llavors que no es troben a la boca, el seu gust és molt més dolç, al ser madurs.

nabius o mirtils 

 
Els dos fruits tenen importants efectes beneficiosos per la salut. Els  NABIUS, són rics en tanins i flavonoides, són antioxidants i van bé per la circulació, a més contenen molta vitamina C  . prevenen i curen les infeccions urinàries, són protectors de la pell;  regulen el colesterol i els triglicèrids. Menjant els fruits  o bé en sucs és com s’obtenen els millors beneficis. Els ARANYONS, en canvi, les propietats medicinals més importants, encara que també en trobem al fruit, són a les fulles , les flors i l’escorça de l’aranyoner.




27/08/2013
 


12 comentaris:

  1. Doncs si que es presten a confusió aquests dos fruits, segurament pel nom, però també perquè els aranyons són molt coneguts i els nabius no gaire...
    Una bona lliçó de vocabulari silvestre.
    Petonets, Anna.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Hola M. Roser, si que es coneixen per aquí els nabius , el que passa que tothom en diu aràndanos, i llavors és clar ve la confusió amb els aranyons. De fet el nabius o aràndanos es fan un xic més amunt, al Pirineu, i sobretot a França són molt coneguts.
      Petons afruitats

      Elimina
  2. doncs sí, ho havia llegit, però, no ho recordava. Bona imformació.

    ResponElimina
  3. La meva aportació: Vaccinium myrtillus: avajonera, mirtil, nadiu, naió, naiet, naionera, nabiu, nabissera, nibixera, anajó, avajó, avajonera, raïm de pastor, gerdera silvestre, gerdonera silvestre

    ResponElimina
    Respostes
    1. Gràcies per la teva aportació, sempre va bé saber coses noves. Entenc però que tots aquests noms fan referència només als mirtils o nabius no pas als aranyons, m'equivoco?

      Elimina
    2. molt interessant aquest comentari.
      Hola Sergio, t'he enviat una sol.licitud d'amistat des del facebook Tribuna Berguedana. Ens honoraria que l'acceptèssis

      Elimina
  4. He estat buscant una bona estona per identificar la planta que vaig veure aquest cap de setmana. Com que no veiem clar que eren i no les vàrem agafar.

    Ara hi puc tornar per fer-ne melmelada.
    Gràcies per l'explicació
    Mònica

    ResponElimina
    Respostes
    1. M'alegro de que la informació t'hagi estat útil Mònica.
      Salutacions

      Elimina